在家自制夏季最开胃主食 朝鲜冷面
发布时间：2026-08-10 15:37:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论主料：干冷面200克、牛肉250克、黄瓜一段、煮鸡蛋一个、辣白菜一小碟、雪梨1/2个调料：葱1棵、生姜2片、八角1颗、花椒1小捏、醋(东北喜欢放醋精，没有可以放白醋香醋或者果醋)和糖根据自己的口味决定
。
主料：干冷面200克、家自季最牛肉250克、制夏主食黄瓜一段、开胃煮鸡蛋一个、朝鲜辣白菜一小碟、冷面雪梨1/2个
调料：葱1棵、家自季最生姜2片、制夏主食八角1颗、开胃花椒1小捏、朝鲜醋(东北喜欢放醋精，冷面没有可以放白醋香醋或者果醋)和糖根据自己的家自季最口味决定量的多少、喜欢辣的制夏主食再放适量细辣椒面或韩国辣椒酱、酱油(放生抽或味极鲜都可以，开胃不要放颜色重的朝鲜)、香油少许、冷面芝麻少许
制作方法：
1、将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开，撇净浮末；
2、放上葱、姜、八角、花椒、适量的盐小火煮到牛肉熟了；
3、煮好的汤捞出牛肉，放凉后过滤到保鲜盒或盆中；
4、加入醋、酱油、白糖、香油、还可以根据自己的口味放细辣椒面或韩国辣酱，做好的汤汁最好尝一下，如果淡就加些盐，将做好的汤汁放入冰箱冷藏备用；
5、将荞麦面条放凉水中泡半个小时，把凉水倒出去倒上沸水烫一下就可以，不要泡太软了；
6、倒去热水，再用凉水过凉，揉搓一下去掉上面的粘液，就变得爽滑劲道了；也可以不泡直接用沸水煮2~3分钟煮软了就可以，不要煮大劲了，了捞出来放凉水中搓洗后再重新倒入冷水就可以了；
7、捞出放入碗中浇上兑好的凉汤；
8、煮好晾凉的牛肉逆着肉丝的纹理切成片、黄瓜切成片、煮鸡蛋顺长切成两半、梨去皮切成片、辣白菜切成片(辣白菜可以用速成法腌制：把白菜切成丝用盐腌一会挤去水，放葱花蒜泥辣椒面姜泥白糖拌匀放在温暖处1天就发酵下味可以吃了)
9、将冷面捞出放入碗中，将切好的配料都摆放到面上，然后撒熟芝麻即可。
相关文章
清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样?是不是只能听戏捧戏子，或者拎个鸟笼子遛鸟再或者玩蛐蛐?下面趣历史小编就为大家带来详细解答。虽然清朝的爵位传承制度基本承袭于明朝，但是与明朝又有所不同，2026-08-10
从出生之日起即备受争议的霸王凉茶仍然没有走出困境。《每日经济新闻》记者获悉，在广州好又多超市销售的霸王凉茶出现篡改生产日期的情况。以此为线索，记者近日在好又多客村店进行实地调查，发现霸王凉茶确实存在涂2026-08-10
原料：菠萝半个，小尖椒1个，圣女果6个，豌豆1把，大虾2颗，过夜米饭1碗佐料：胡椒粉少许，泰式甜辣酱2勺，鱼露1小勺，盐(生抽)少许步骤：1、将小尖椒切片，圣女果切半2、3、热锅下油，炒米饭，加入胡椒2026-08-10- 原料：菠萝半个，小尖椒1个，圣女果6个，豌豆1把，大虾2颗，过夜米饭1碗佐料：胡椒粉少许，泰式甜辣酱2勺，鱼露1小勺，盐(生抽)少许步骤：1、将小尖椒切片，圣女果切半2、3、热锅下油，炒米饭，加入胡椒2026-08-10
一盘小龙虾价格涨了8元钱供应紧张商家苦等鲜虾下锅还真不是餐饮商家惜售。这几天，在杭州的各家小龙虾馆想抢先试试入口清甜，又能解一解肚子里馋虫的小龙虾，可真得讲求一个词——&ldq2026-08-10
“问题胶囊事件”后，让国人一夜之间知道了“明胶”这个词。在去超市购物的时候，人们会习惯性看看食品包装外的配料说明，逐渐发现我们吃的很多食物中都添加了“明胶”。记者调查发现，明胶在食品领域应用非常广泛，2026-08-10
最新评论